小編碎碎念：

對北方人，尤其是那些習(xí)慣吃面食的北方人來說，用面餅夾著菜的吃法，簡直是一種鄉(xiāng)愁。

一個路邊小小的流動餐車，車上架著餅鐺和各種各樣的菜碼。面餅夾著配菜，可以直接開吃，急著上班趕路也可以加杯豆?jié){直接帶走。不用桌椅，不需碗筷，做起來快，吃起來更方便。

相比南方花樣百出的早餐茶點，北方餅子夾東西的吃法確實簡單，但也滿足了北方人最核心的需求：瓷實。一口下去就不餓，一頓餅子頂半天。卷餅如此，煎餅果子如此，肉夾饃也如此。

這感覺頗有一點《天龍八部》喬峰聚賢莊大戰(zhàn)群雄的意味，任你天下英雄武功千奇百怪，我只有一套太祖長拳，簡單扎實，以不變應(yīng)萬變。

這樣的吃法，可能過多少年都不會過時吧。