近日，星巴克盯上了早餐市場(chǎng)這塊令人垂涎的“蛋糕”，開賣早餐組合，定價(jià)也讓人很意外！這樣看來，星巴克與肯德基、麥當(dāng)勞的早餐戰(zhàn)火一觸即發(fā)？詳情請(qǐng)看紅餐網(wǎng)《每日熱訊》。

用超值點(diǎn)燃戰(zhàn)火

星巴克中國試水15元早餐

1月11日，星巴克中國在官方微信公號(hào)上表示，已推出“早餐優(yōu)選組合”。該早餐新品系列在上海和臺(tái)州率先登場(chǎng)，目前已覆蓋整個(gè)江浙滬以及深圳地區(qū)的門店。

據(jù)紅餐網(wǎng)（www.canyin88.com）了解，星巴克此次推出的早餐一共有15元和19元兩種組合，每份組合均包括一份主食加一杯現(xiàn)調(diào)蒸汽奶，消費(fèi)者也可以根據(jù)個(gè)人喜好，單點(diǎn)產(chǎn)品,，也可以選擇加價(jià)15元起將早餐組合中的飲品升級(jí)為星巴克咖啡。

同時(shí)，購買任意咖啡，加5元起可獲得一款指定早餐食品。

△圖片來源：星巴克微博

重新點(diǎn)燃早餐市場(chǎng)的戰(zhàn)火，星巴克這次換了玩法。

首先在價(jià)格上，可以看到，和星巴克常規(guī)飲品和食品給人的印象不同，此次推出的這一早餐優(yōu)選組合的定價(jià)頗為“親民” 。其次，在渠道上，消費(fèi)者可以用“啡快”在線上下單，隨后到店自提。

對(duì)于定價(jià)策略，星巴克中國回復(fù)稱：“通過15元起的價(jià)格，我們希望更多人能品嘗到星巴克美味、多元、便捷的早餐組合，從而鼓勵(lì)大家重視早餐，倡導(dǎo)健康的生活方式。”

在全球疫情的籠罩下，中國餐飲市場(chǎng)成為了一枝獨(dú)秀的樣本。星巴克也對(duì)中國市場(chǎng)寄予厚望。該公司早前預(yù)計(jì)，從2023財(cái)年開始，在中國的同店銷售額每年將增長2％至4％，比之前的1％至3％的范圍提高一個(gè)百分點(diǎn)。

麥當(dāng)勞肉夾饃變“饃夾肉”

網(wǎng)友感覺吃了個(gè)寂寞

近日，麥當(dāng)勞官宣多款新產(chǎn)品，包括扭轉(zhuǎn)金運(yùn)、牛氣沖天漢堡等等，不過最大的亮點(diǎn)還是首次推出的肉夾饃單品，金招牌肉夾饃。

從宣傳圖上看，麥當(dāng)勞的肉夾饃似乎很實(shí)在，肉夾得滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)�，都快溢出來了，看起來非常吸眼球，完全不遜色于西安的肉夾饃。

△圖片來源：麥當(dāng)勞微博

然而，據(jù)紅餐網(wǎng)了解，這款肉夾饃一上市就慘遭翻車，不少網(wǎng)友曬出實(shí)物圖，并紛紛吐槽吃了個(gè)寂寞。“這個(gè)肉夾饃的肉給的也太少了，這是真饃夾肉沫啊，還不夠塞牙縫”。

有網(wǎng)友曬出純正的西安肉夾饃，不對(duì)比不知道，感覺受到一萬點(diǎn)傷害……終于明白，為何眾多官方宣傳圖要強(qiáng)調(diào)圖片僅供參考了！

漢堡王被曝吃出燒焦蟲子

消費(fèi)者堅(jiān)持1000元賠償

1月6日，紹興的小馮花23塊錢點(diǎn)了一份漢堡王的套餐，享用時(shí)發(fā)現(xiàn)了一黑色不明條狀物體，于是立即把它單獨(dú)封存了起來。

小馮表示這個(gè)異物大約有一厘米長，形狀看起來很像是一條烤焦了的蟲子。隨后，小馮向這家餐廳進(jìn)行投訴，并要求按相關(guān)法律規(guī)定賠償1000元。

餐廳隨即對(duì)該批次產(chǎn)品和烤爐進(jìn)行了自查，并未發(fā)現(xiàn)異常情況。 有關(guān)部門針對(duì)該起投訴和消費(fèi)者一起前往餐廳，對(duì)產(chǎn)品和烤爐進(jìn)行了檢查，但沒有發(fā)現(xiàn)問題。

△圖片來源：1818黃金眼

1月13日，漢堡王相關(guān)負(fù)責(zé)人回應(yīng)表示：餐廳經(jīng)理接到投訴后立即對(duì)消費(fèi)者不好的用餐體驗(yàn)致歉，并表示愿意進(jìn)行全單退款處理，但消費(fèi)者當(dāng)時(shí)堅(jiān)持要1000元的賠償，拒絕餐廳的處理方案。

漢堡王還表示：果木香火烤雞腿堡采用火烤烹飪方式，蟲子在超過270度高溫烤爐中不可能“完好”�！澳壳埃�我們已對(duì)這批產(chǎn)品進(jìn)行封存，歡迎政府部門前來檢查�！�

有關(guān)部門根據(jù)檢查結(jié)果與消費(fèi)者、餐廳進(jìn)行溝通協(xié)商，認(rèn)為1000元賠償法理上缺乏依據(jù)，未予支持。然而，消費(fèi)者卻堅(jiān)持1000元賠償并要求餐廳進(jìn)行停業(yè)、整頓。

目前，到底是不是蟲子仍暫無定論，關(guān)于此事后續(xù)，紅餐網(wǎng)也將繼續(xù)關(guān)注。

菜里竟暗藏疑似“刀尖”

湊湊火鍋按要求進(jìn)行賠償

最近，市民季女士爆料她帶家人到港匯廣場(chǎng)湊湊火鍋•茶憩店用餐，就餐過程中發(fā)現(xiàn)牛柳粒里面有骨頭，吐出來一看，竟然是一段金屬異物。這段白色金屬異物大約有1厘米長，可以看到明顯塊口，就像一把刀的刀尖。

隨后，季女士立刻找來店員要說法。誰知店員一不小心，白色異物掉在地上不見了。

店員向公司上報(bào)并問季女士有什么要求，季女士表示要按照這個(gè)菜的10倍賠償，如果10倍沒有到1000元的話就是1000元。

△圖片來源：湊湊火鍋茶憩官方微博

第二天，季女士撥通了餐廳電話，餐廳表示目前湊湊上海分公司正在層層排查問題環(huán)節(jié)，自查后發(fā)現(xiàn)店內(nèi)刀具并無缺損，目前正在核實(shí)是否是供應(yīng)商的牛肉粒中摻雜了異物。

記者將問題反映給徐家匯當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門后，市場(chǎng)監(jiān)管部門介入。最終，港匯方面?zhèn)鱽硐�息，湊湊火鍋將按照消費(fèi)者要求進(jìn)行賠償。

紅餐網(wǎng)認(rèn)為，既然食品安全事件已經(jīng)發(fā)生，那就應(yīng)該拿出積極的態(tài)度來解決問題。問題終究要解決，但不同的應(yīng)對(duì)態(tài)度最后產(chǎn)生的效果將會(huì)不一樣。態(tài)度積極，或許還能化險(xiǎn)為夷，為餐廳帶來意想不到的好口碑。

新茶飲市場(chǎng)規(guī)模突破千億級(jí)

2020消費(fèi)人群規(guī)模達(dá)3.4億

近幾年來，新茶飲的增長速度令人吃驚。

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2020年，國內(nèi)新茶飲市場(chǎng)規(guī)模即將突破1000億元。與此同時(shí)，2020年新茶飲消費(fèi)者規(guī)模突破3.4億人，其中90后與00后占據(jù)近七成市場(chǎng)。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

線下茶飲門店同樣劇增，2020年全國奶茶店數(shù)量將達(dá)到48萬家。

此外，資本對(duì)于新式茶飲的關(guān)注度也在提升。2020年，超40億元資金進(jìn)入新式茶飲賽道，喜茶、奈雪的茶估值均突破100億。而昨天，蜜雪冰城獲得首輪20億元融資，估值突破200億大關(guān)。

紅餐網(wǎng)梳理發(fā)現(xiàn)，相較于一年前資本投資的標(biāo)的數(shù)量，2020年資本更為聚焦于行業(yè)的腰部以上的品牌。新茶飲市場(chǎng)頻獲資本市場(chǎng)的青睞，也讓這一賽道的競(jìng)爭(zhēng)變得更加激烈。