誰能想到海南的6個海膽蒸蛋竟然能成為南北方網(wǎng)友吵架的話題？

近日，一位寧波游客在海南某餐廳吃海膽燉蛋的時候，發(fā)現(xiàn)海膽里邊只有雞蛋沒有海膽味，更為重要的是那個海膽殼貌似是用過的。

這名游客便找服務員質(zhì)問，服務員的回答是“我們這里的海膽就是這樣的”。

有這樣的回答也很正常，畢竟人家只是一個服務員。游客對這個回應不滿意便找到餐廳經(jīng)理，餐廳經(jīng)理表示，可以先殺一只海膽，來做海膽燉蛋，不過費用需要游客承擔。

這就有點欺負人了，質(zhì)疑一下還需要額外再買一份，如果再沒有海膽味，那不是更糟心？

后來把廚師找過來問海膽去哪了，廚師也回答不上來。餐廳經(jīng)理此時不耐煩的表示，如果你們吃不起的話，給你們打個95折怎么樣？

游客瞬間就火冒三丈，選擇了報警。報警期間，還有服務員提醒游客，不要鬧事情，鬧事情可不好走。

事情的大概經(jīng)過就是這樣，之后海南相關(guān)部門便展開調(diào)查，專家也對此進行發(fā)聲。

1 專家：這個時候的海膽是有可能沒有海膽黃的

就在海膽蒸蛋的短視頻在網(wǎng)上傳開之后，三亞市委宣傳部在4月11日發(fā)布了對于這件事的通報。

通報主要說了三件事：第一件事是游客懷疑餐廳對海膽、龍蝦等具有掉包行為，經(jīng)過工作組調(diào)查發(fā)現(xiàn)餐廳加工程序透明，并沒有海鮮掉包、摻雜摻假等欺詐行為；

第二件事是雙方發(fā)生糾紛之后，餐廳現(xiàn)場宰殺了一只海膽供消費者查實，并且免除了消費海膽的費用；

第三件事是女服務員威脅游客，經(jīng)查實并非餐廳工作人員所說，有可能是準備上廁所的消費者路過的時候說的。

其實，三亞宣傳部沒發(fā)這份通報還好，發(fā)了之后網(wǎng)友們更加不買賬了。因為回應的第三件事確實太扯，不符合常識。

不少網(wǎng)友表示，這名上廁所的消費者是吃飽了撐的來威脅其他消費者？這明顯不合邏輯呀。

接下來再來看海膽沒有黃的問題，三亞宣傳部表示，餐廳現(xiàn)場也宰殺了一只，而且也沒要游客的海膽費用。

之后也有專家發(fā)表了海膽無膽的問題，大連海洋大學水產(chǎn)與生命學院教授常亞青表示，海膽跟其他水產(chǎn)不太一樣，我們通常吃的海膽黃是海膽的生殖腺。目前經(jīng)濟類海膽有50種左右，我國常見的有7-8種，北方海膽有養(yǎng)殖的也有野生的，相對來說海膽黃比較多，而南方的海膽多是野生的，海膽黃相對較少，因此才經(jīng)常被拿來蒸蛋。

對于專家的回應，很多北方網(wǎng)友表示還是不能理解，沒有海膽黃那為啥還賣那么貴呢？

部分海南網(wǎng)友表示，我們這邊的海膽就是這種沒有海膽黃的海膽，一年四季都沒有。

2 餐廳錯在哪里？

通過各方的爭論我們可以看到可能餐廳真的沒有欺詐游客，可能海南的海膽燉蛋就是沒有海膽味。但是餐廳的處理方式一定是存在一定的問題的，其中第一個導火索就是現(xiàn)場開膽，不過需要游客付費。

我們現(xiàn)在可以想一下，假設我們開的是一家景區(qū)的餐廳，我們一定會接到來自全球各地的游客。那么我們必然會遇到各種各樣的問題，有了問題我們只需要好好解決就行，沒必要升級矛盾。

就好比海膽燉蛋這件事，6個海膽燉蛋，游客消費了220元，平均每個36.7元。值得注意的是，游客整頓餐的總費用是2600多元，此時，有游客質(zhì)疑海膽可能是用過的。假設我們是餐廳經(jīng)理，我們只需要帶領游客到達后廚，讓他參觀一下廚師的制作流程就行。

如果此時游客還是不放心，那么完全可以讓游客隨機挑選一只活的海膽，然后讓廚師現(xiàn)場制作，這樣就行了。畢竟不做虧心事，不怕鬼敲門。

更何況人家消費了2600多元，質(zhì)疑你售價36.7元的產(chǎn)品有問題，你沒有必要讓顧客再付費呀，這讓哪位顧客聽到也不開心。

這已經(jīng)是一個錯誤了，還有人威脅游客人身安全，這是錯上加錯。

其實，無論我們是開餐廳還是開公司，我們一定會遇上那些買了產(chǎn)品質(zhì)疑我們的人，此時我們一定不要不耐煩地回應，這樣只會激化雙方的矛盾，最終受傷的可能不僅僅是你，還有你的整個同行。我們最好可以站在對方的角度來思考問題，這樣必定可以大事化小小事化了。

就以本次海膽蒸蛋為例，就算游客全程有過分的要求，但是游客始終是站在弱勢的一方，最終蒙受損失的是整個海南的旅游業(yè)。