12月17日，國(guó)家發(fā)改委網(wǎng)站發(fā)布關(guān)于印發(fā)《反食品浪費(fèi)工作方案》（以下簡(jiǎn)稱《工作方案》）的通知�！豆ぷ鞣桨浮吩俅螐�(qiáng)調(diào)，加強(qiáng)餐飲行業(yè)管理，各級(jí)商務(wù)部門(mén)采取措施鼓勵(lì)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者提供分餐服務(wù)、向社會(huì)公開(kāi)其反食品浪費(fèi)情況。督促餐飲外賣平臺(tái)、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者以顯著方式提醒消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐。

其實(shí)，餐飲業(yè)食品浪費(fèi)一直都是社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)，不論是線上還是線下，餐廳經(jīng)營(yíng)者的消費(fèi)提示都需要用顯著的方式來(lái)提醒消費(fèi)者。尤其是在外賣點(diǎn)餐盛行的當(dāng)下，不論是外賣平臺(tái)還是餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者，都需要在反食品浪費(fèi)上多花點(diǎn)心思。

圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)

網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐與到店就餐不同，沒(méi)有了服務(wù)員的推薦和現(xiàn)場(chǎng)的“眼見(jiàn)為實(shí)”。消費(fèi)者在網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐時(shí)很難通過(guò)餐品圖片確定餐品份量，再加上并不是所有的餐品都有圖片評(píng)價(jià)供點(diǎn)餐者參考，這就很容易出現(xiàn)點(diǎn)餐后餐品份量“超標(biāo)”的情況。

筆者在瀏覽外賣平臺(tái)時(shí)看到，除麻辣香鍋、麻辣燙、米線等消費(fèi)者可以自主選擇菜品的餐品，店鋪會(huì)明確注明每種菜品的份量外，一些店鋪的非套餐單品并未標(biāo)明具體份量，如大盤(pán)雞、宮保雞丁、水煮肉片等。還有一些店鋪的商品詳情描述讓人摸不著頭腦，如，尖椒豆皮的份量為1個(gè)，干煸豆角的份量為1個(gè)，魚(yú)香肉絲的份量為1碗等。這些標(biāo)注了份量為1個(gè)或1碗的餐品能給消費(fèi)者提供什么有用的信息？

不同餐飲店餐品不同，份量標(biāo)注方法也不同，這是正常現(xiàn)象。但那些標(biāo)注了份量卻讓人無(wú)法理解的餐品又是什么情況呢？

此前發(fā)布實(shí)施的反食品浪費(fèi)法就已經(jīng)提出，餐飲外賣平臺(tái)應(yīng)當(dāng)以顯著方式提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者通過(guò)餐飲外賣平臺(tái)提供服務(wù)的，應(yīng)當(dāng)在平臺(tái)頁(yè)面上向消費(fèi)者提供食品份量、規(guī)格或者建議消費(fèi)人數(shù)等信息。

相關(guān)規(guī)定早已出臺(tái)，但在落地實(shí)施的過(guò)程中卻有些流于形式。筆者認(rèn)為，網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐平臺(tái)應(yīng)該加強(qiáng)相關(guān)方面的監(jiān)督力度，提供點(diǎn)餐服務(wù)的商家也應(yīng)該承擔(dān)起相應(yīng)的社會(huì)責(zé)任，在餐品描述中多加幾個(gè)字，讓餐品的份量一目了然。