漠河市市監(jiān)局回應(yīng)小吃店銷售涼拌土豆絲“被罰5萬(wàn)元”；三亞一海鮮店8天短斤缺兩9次，被罰款50萬(wàn)元并停業(yè)3個(gè)月。詳情請(qǐng)看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

社會(huì)熱點(diǎn)

市監(jiān)局回應(yīng)漠河一小吃店賣涼拌土豆絲被罰5萬(wàn)

海報(bào)新聞消息，11月4日，有網(wǎng)友發(fā)視頻反映，位于黑龍江漠河市的一小吃店被消費(fèi)者舉報(bào)無(wú)銷售資質(zhì)售賣涼拌土豆絲，隨后被工商部門罰款5萬(wàn)元。11月5日，漠河市市監(jiān)局回應(yīng)表示，該信息經(jīng)調(diào)查為假，該商家沒(méi)有經(jīng)營(yíng)涼菜制品相應(yīng)資質(zhì)，被一職業(yè)打假人舉報(bào)。他們已責(zé)令商家改正，但并未進(jìn)行任何罰款。

三亞一海鮮店8天短斤缺兩9次，被罰款停業(yè)

澎湃新聞消息，11月4日，海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局向社會(huì)公布了2024年民生領(lǐng)域案件查辦“鐵拳”行動(dòng)典型案例（第四批）。其中，三亞田獨(dú)莊輝陽(yáng)海鮮店被查出在8天內(nèi)缺斤短兩9次。據(jù)了解，該店員工在稱重時(shí)使用無(wú)提手的筐去皮后，再將裝有海鮮且有提手的筐替換稱重。三亞市綜合行政執(zhí)法局認(rèn)為此舉屬于欺詐消費(fèi)者行為，最終對(duì)門店作出處罰款50萬(wàn)元、停產(chǎn)停業(yè)3個(gè)月的行政處罰。

頭部企業(yè)動(dòng)態(tài)

漢堡王母公司第三季度業(yè)績(jī)不及預(yù)期

紅餐網(wǎng)消息，11月6日凌晨，漢堡王母公司餐飲品牌國(guó)際(NYSE:QSR)發(fā)布第三季度財(cái)報(bào)。財(cái)報(bào)顯示，公司的可比銷售額僅增0.3%，低于預(yù)期的7.0%；系統(tǒng)銷售額為114億美元，總營(yíng)收22.91億美元，均未達(dá)分析師預(yù)測(cè)。該公司表示，目前公司正通過(guò)升級(jí)漢堡王門面，提升Popeyes服務(wù)，擴(kuò)大Firehouse Subs規(guī)模進(jìn)行改變，并通過(guò)像5美元套餐等優(yōu)惠套餐吸引顧客。

達(dá)美樂(lè)全球業(yè)務(wù)總裁當(dāng)上在華特許經(jīng)營(yíng)商董事

小食代消息，近日，達(dá)美樂(lè)在華特許經(jīng)營(yíng)商達(dá)勢(shì)股份公告，自11月4日起，Arthur Patrick D‘ELIA辭任公司非執(zhí)行董事，且不再為董事會(huì)薪酬委員會(huì)成員，原因是希望將更多時(shí)間投入其他專業(yè)事務(wù)。同時(shí)，董事會(huì)宣布Joseph Hugh Jordan獲得委任。51歲Jordan在2011年加入達(dá)美樂(lè)比薩，自2022年5月1日起擔(dān)任達(dá)美樂(lè)比薩的總裁，負(fù)責(zé)全球業(yè)務(wù)。

肯德基新增門店中的加盟店的比例將逐步提升

紅餐網(wǎng)消息，11月5日，百勝中國(guó)首席執(zhí)行官屈翠容表示，2024年迄今，肯德基、必勝客的凈新增門店中27%、7%為加盟，比例預(yù)計(jì)未來(lái)幾年會(huì)逐漸上升至40～50%、20～30%。其中，必勝客要更多時(shí)間達(dá)標(biāo)。屈翠容指出，未來(lái)開(kāi)設(shè)加盟店時(shí)會(huì)重點(diǎn)關(guān)注過(guò)往無(wú)法觸及的戰(zhàn)略要點(diǎn)（如高速服務(wù)區(qū)）、偏遠(yuǎn)地區(qū)，以及低線城市，目前也已建立好基礎(chǔ)設(shè)施來(lái)支持加盟商，包括從食品安全到門店管理。

△圖片來(lái)源：百勝中國(guó)

紫燕食品在無(wú)錫成立食品公司

紅餐網(wǎng)消息，企查查顯示，近日，無(wú)錫紫鮮食品有限公司成立，法定代表人為戈吳超，注冊(cè)資本2億元人民幣，經(jīng)營(yíng)范圍為食品銷售、包裝材料及制品銷售、信息技術(shù)咨詢服務(wù)。股東信息顯示，該公司由紫燕食品（603057）全資持股。

一社區(qū)超市推出自帶加熱鋁箔鍋的火鍋新品

上觀新聞消息，近期，平價(jià)社區(qū)超市奧樂(lè)齊推出了一系列自帶加熱鋁箔鍋的火鍋新品。該新品可直接用明火加熱，且吃完不用清洗。同一時(shí)間，奧樂(lè)齊還推出了一系列火鍋產(chǎn)品，主打優(yōu)惠的價(jià)格和干凈配料，主要用于滿足家庭聚會(huì)和露營(yíng)野餐等場(chǎng)合的需求。

注：本文由紅餐網(wǎng)綜合自上觀新聞、澎湃新聞、foodbusiness、海報(bào)新聞等公開(kāi)信息，如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)標(biāo)明來(lái)源。也希望廣大讀者在評(píng)論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多寶貴的建議。

整編|紅餐網(wǎng)_朱 明