1月18日，山東省團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會(huì)一屆五次理事長辦公會(huì)在山東財(cái)經(jīng)大學(xué)圣井校區(qū)順利召開，會(huì)長王海清、副會(huì)長竇大海、商成、李洪光等8家副會(huì)長單位代表出席了本次會(huì)議。會(huì)議由秘書長鄭軍主持。

鄭軍秘書長宣讀了協(xié)會(huì)2018年工作計(jì)劃，參會(huì)代表們圍繞工作計(jì)劃展開了熱烈的討論，參會(huì)代表依次發(fā)言，積極為協(xié)會(huì)發(fā)展出謀劃策，針對各個(gè)企業(yè)提出的問題和困惑，提出解決思路，供大家借鑒。團(tuán)餐行業(yè)目前面臨人工成本高昂、競爭激烈等多重壓力，企業(yè)亟需主動(dòng)調(diào)整升級(jí)、規(guī)范管理。行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)該成為企業(yè)的堅(jiān)強(qiáng)后盾，通過制定標(biāo)準(zhǔn)、培訓(xùn)活動(dòng)助推企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

協(xié)會(huì)副理事長、松喬餐飲董事長竇大海向大家介紹了松喬餐飲將始終以開放的心態(tài)面對行業(yè)同行，知無不言言無不盡，將松喬餐飲多年來總結(jié)的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)和先進(jìn)的精益管理思想與同行分享。隨后竇總提到山東財(cái)經(jīng)大學(xué)圣井校區(qū)一餐廳一樓項(xiàng)目，餐廳自2017年暑假升級(jí)改造為自主選餐、智能結(jié)算的“智慧食堂——美食超市”。項(xiàng)目概念源自傳統(tǒng)百貨商店向便利商超的轉(zhuǎn)變，智能結(jié)算收集統(tǒng)計(jì)單品銷售信息，配合后廚以生產(chǎn)計(jì)劃管理看板為核心的“精益食堂管理系統(tǒng)”，提高了餐廳信息化管理水平，為餐廳管理者決策起到輔助指導(dǎo)作用。會(huì)后，由松喬餐飲美食超市項(xiàng)目前廳負(fù)責(zé)人劉國棟帶領(lǐng)大家參觀了餐廳，運(yùn)營總監(jiān)王靜帶領(lǐng)大家參觀后廚生產(chǎn)計(jì)劃管理看板。

松喬餐飲以坦誠開放，誠信共贏的心態(tài)，與行業(yè)深度交流合作，為山東團(tuán)餐行業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)松喬力量。十九大報(bào)告指出，我國社會(huì)主要矛盾已轉(zhuǎn)化為人民日益增長的美好生活需求和不平衡不充分的發(fā)展之間的矛盾。團(tuán)餐之路，前景廣闊、任重道遠(yuǎn)，機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存。松喬餐飲將與山東省團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會(huì)一致，以新時(shí)代中國特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，進(jìn)一步解放思想，搶抓機(jī)遇，乘勢而上，銳意進(jìn)取，開拓創(chuàng)新，為實(shí)現(xiàn)團(tuán)餐的發(fā)展夢而努力奮斗！