北京市十五屆人大常委會第十次會議昨日表決通過《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》，規(guī)定將于明年7月1日施行。

市人大法制委員會副主任委員鄒維萍說，三審稿第十七條第一項規(guī)定，小作坊從事生產(chǎn)加工活動，對無法提供合格證明的食品原料應(yīng)當進行檢驗，但沒有說明按照什么標準檢驗。法制委員會建議將該條款表述為“食品原料應(yīng)當具有合格證明，對無法提供合格證明的食品原料應(yīng)當按照食品安全標準進行檢驗，合格后方可使用”。

規(guī)定明確，小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當對食品添加劑實行專區(qū)(柜)存放，并有專用的稱量器具。同時，小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營者不得購進、存放、使用亞硝酸鹽等易濫用的食品添加劑。對小作坊、小餐飲店、小食雜店購進、存放、使用易濫用的食品添加劑的行為，將沒收違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品，并處2000元以上1萬元以下罰款。

小餐飲店使用食品添加劑的，應(yīng)如實記錄使用食品添加劑的名稱、數(shù)量、時間、人員等內(nèi)容，記錄保存期限不得少于兩年，并在經(jīng)營場所顯著位置公示使用食品添加劑的名稱。